|
Witte Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gr. witte chocolade - 1 dl. volle melk - 1/2 dl. grand marnier - druppeltje citroensap - 2 dl. slagroom - 2 of 3 blaadjes gelatine (afhankelijk van de stevigheid van de mousse) - 1 1/2 el. grand marnier
Voorbereiding: Smelt de chocolade au-bain-marie in de melk en de 1/2 dl. grand marnier. Stel de gesmolten chocolade koud. Voeg een druppeltje citroensap toe. Week de gelatine in koud water
Bereidingswijze: Verhit de 1 1/2 el. grand marnier en los de gelatine hierin op. Doe bij de chocolade. Sla de slagroom stijf. Voorzichtig onder de chocolade mengen. In de koelkast op laten stijven.
|
|
|